飯綱町のふるさと納税の返礼品としても出品しています。
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"タルトタタン"

【タルトタタンとは、１００年前のフランスでタタン姉妹の失敗から生まれました。りんごの旨みが凝縮した絶品タルトです。】

泉が丘喫茶室では、長野県の中でも高級りんごの里でも知られる飯綱町（いいづなまち）で生産されたりんごのみを使用しています。

飯綱町のりんごを使用した商品の

「タルトタタン」は、

当店の人気商品です。

生のりんごを砂糖を入れずに約３日間じっくり火入れしています。

長時間火入れと冷却を繰り返すことで、りんごの旨味が凝縮して格別の味わいになります。

当店のタルトタタンの一番の特徴は、

この断面です。

りんごをふんだんに使用しているので、分厚いタルトタタンに仕上がります。

シナモンなどのスパイスがアクセントのスポンジケーキが、濃厚な火入れしたりんごとの相性抜群です。

オンラインショップでも販売。ぜひ、ご賞味ください。

飯綱町は、

長野県の北部、県庁所在地の長野市から車で約30分ほどのところにある町です。

人口は約1万人ほどで、気温の寒暖差を生かしたりんごの生産などの農業が盛んです。

特に名産なのはりんご。全国に流通しているりんごの100個に1個は飯綱産といわれてます。

飯綱町には、約５０品種のりんごが生産されています。（写真は、ブラムリーシードリング・夏あかり・きおう）

１台１台丁寧に焼き上げて、安心・安全なお菓子をご提供できるように心がけてあります。